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都说厦门是海滨城市,靠海吃海。一般厦门本地人去哪里吃海鲜呢?我和小伙伴一般会选择去岛外吃,懂的都懂。同样的海鲜,性价比方面岛外通常高于岛内。比如集美,我们一群吃货最常去嘉庚公园附近的舒味海鲜。
吃海鲜最看重的无非这三点:价格贵不贵、新鲜与否、味道好不好吃?他们家海鲜新鲜实在,菜量足,主要做街坊邻居生意,所以价格亲民。关键经常推陈出新,每次去都会多几样新菜。比如这次就多了同安封肉和养生燕麦翅肚羹。
同安封肉:是厦门同安传统的名菜,属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆,加盖入笼蒸熟之,上桌才掀盖,所以叫作“封肉”。一般喜事会点这道菜,外地来的朋友试试看。
养生燕麦翅肚羹:鲍参翅肚是珍贵的海味,在这道菜里营养美味的食材相融合,口感浓郁,温润滋补。
东山小管:福建东山产的小管有口皆碑,最为“鲜” 。是闽南人家中常吃的海鲜小鱿鱼, 本地人也会称它为“小管仔”。 小管天生娇嫩,对生长环境要求严格。东山岛的小管,是南向北洄游而来,其肉质更为紧实爽脆油淋做法保持小管鲜嫩美味。
炒竹蛏:我个人超爱吃蛏子,竹蛏肉饱满,大小合适,十分入味
青青椒麻石斑鱼:每次去必点的一道,椒麻口感刺激味蕾,石斑鱼肉质嫩滑,无腥味十分下饭
宴请聚会可以点生蚝、扇贝、龙虾,有排面,人人都吃得到。
吃完还可以到嘉庚公园、集美学村、大社、龙舟池、十里长堤等免费景点逛逛,一边消食,一边看风,享受惬意生活的正确打开方式。
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在厦门的你,喜欢到哪里吃海鲜?我先来分享岛外常去的一家 环球微资讯
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